甜菜糖アイシングクッキー
プチプレジールの特徴

Ptit Plaisir's icing cookie

甜菜糖

お砂糖は甜菜糖を使用

一般的なお菓子作りで使うお砂糖(白砂糖)は使わず、北海道など寒い地域で栽培される「甜菜(てんさい / 砂糖大根)」から作られるお砂糖(甜菜糖)を使用します。

植物由来パウダー

植物由来のパウダーを使用

食品添加物の含まれている一般的な着色料は使わず、お野菜や果物の「食材由来パウダー」を使用します。

米粉

乳製品・卵・小麦も不使用

一般的なアイシングクッキー作りに使用する“卵白”は使わず、食物アレルギーをお持ちの方でも安心な「乳製品・卵・小麦 不使用」のアイシングクッキー作りをお伝えします。

プチプレジールのアイシングクリーム

甜菜糖と白砂糖の違いは?

大きな違いは「原材料」と「精製方法」です。
日本で多く使われているお砂糖の原材料は、「サトウキビ」と「甜菜(てんさい/砂糖大根)」ですが、甜菜糖の原材料は「甜菜」です。

また、糖分以外の栄養素はほどんど含まない白砂糖の精製方法と違い、甜菜糖の精製方法では、糖分の他にもカリウムやカルシウム・鉄などのミネラル分を残すことができます。

甜菜糖

甜菜糖の特徴

beet sugar

    • やさしく上品な甘みがあります
      くっきりとした甘さのある白砂糖に比べ、甜菜糖はまろやかでやさしい甘みがあり、お菓子に使用するとコクと風味があり美味しさが増します。
    • 栄養が含まれています
      お砂糖を作る工程で、精製して糖だけを残す白砂糖に比べ、甜菜糖は完全には精製しないため、ミネラル・オリゴ糖などの栄養素が残っており、普通のお砂糖よりも身体に嬉しい働きを持っています。
    • ヴィーガンやマクロビオティックの方も召し上がれます
      精製時に牛骨炭に通して ろ過する工程がある白砂糖に比べ、甜菜糖は精製時 ろ過に牛骨灰を使用しないため、マクロビオティックやヴィーガンの方も安心して召し上がれます。
    • アトピー性皮膚炎をお持ちの方も安心です
      Ptit Plaisir(プチプレジール)では、甜菜糖はアレルギー性皮膚炎をお持ちの方でも安心してお使いいただけるお砂糖として推奨しております。詳しくは こちら をご覧ください。

甜菜糖アイシングクッキー教室 Ptit Plaisir

他のお教室との違いは?

甜菜糖アイシングクッキー教室 Ptit Plaisir

他のお教室との違いは?

甜菜糖のアイシングクッキー

プチプレジールでは、
乳製品・卵・小麦・白砂糖・添加物 不使用の
甜菜糖を使ったアイシングクッキーを学ぶことができます。

また、使う材料の手軽さも特徴のひとつ!

一般的なアイシングクッキーでは、通常「ひよこ豆(アクアファバ)」を卵白の代わりに使用しますが、プチプレジールではスーパーで手に入る身近な材料を使用するので、受講後はご自宅でもすぐ身体に優しいアイシングクッキー作りにトライできます。

対面レッスン・オンラインレッスン共に、材料は全て国産。素材選びにはとことんこだわっております。

ハンドミキサーなどの道具は必要なく、手で混ぜるだけで簡単なので、どなたでもお手軽に始めることができます!

甜菜糖のアイシングクッキー

大人の至福

Message

いくつになっても、可愛さで心は満たされる♡

サクッと美味しい米粉のクッキーに、つるっと載った甜菜糖のアイシングクリーム。
大切な人を想うならば“身体に優しい”が何よりのプレゼント。
作って楽しい!もらって嬉しい!食べておいしい!
さらに、身体に優しい。
「甜菜糖のアイシングクッキー作り」を、私たちと今から始めてみませんか?

いくつになっても、
可愛さで心は満たされる♡

サクッと美味しい米粉のクッキーに、つるっと載った甜菜糖のアイシングクリーム。
大切な人を想うならば“身体に優しい”が何よりのプレゼント。
作って楽しい!もらって嬉しい!食べておいしい!
さらに、身体に優しい。
「甜菜糖のアイシングクッキー作り」を、私たちと今から始めてみませんか?

甜菜糖のアイシングクッキー教室

プチプレジール主宰
田中 裕子 YUKO TANAKA

JSAアイシングクッキー認定講師
食品衛生責任者 / 保育士資格