腸内環境を整える

腸内で悪玉菌が優勢になると、代謝や免疫力が低下し、これがアトピーの原因になります。
白砂糖は、そんな「悪玉菌」のエサになってしまい、悪玉菌を増やす手助けをしてしまいます。

これに対し、甜菜糖には「善玉菌」を増やす作用があります。
甜菜糖にはオリゴ糖が含まれているため、これが善玉菌のエサになり、善玉菌を増やす手助けをしてくれます。

善玉菌が優勢になり腸内環境が整えば、代謝も上がり、老廃物を便から排出しやすくなり、アトピー改善が期待できます。

血糖値の乱高下を起こしにくい

血糖値の急上昇・急降下は、アトピーや痒みの原因となります。

白砂糖は、GI値（グリセミック・インデックス＝血糖値の上がり下がりを示す値）が高く、摂取するとすぐに吸収され、血糖値が急上昇します。
そして、この血糖値を下げるためにインスリンが大量に分泌されます。
この繰り返しで基礎体温が下がり、血液の循環が悪くなり、基礎代謝が落ち、老廃物が便から排出できず、老廃物が肌から出ようとしてアトピーを引き起こします。

これに対し、甜菜糖はGI値が低く、血糖値の乱高下を起こしにくいため、白砂糖よりもアトピーに良いとされています。

依存性が少ない

白砂糖を摂取すると、脳はドーパミンなどを分泌し、ちょっとだけ幸せな気持ちになります。
そして、この効能が切れると「もっと食べたい！」とついつい手が止まらなくなるといった“依存性”があります。
甘いものがやめられない方が多いのはこの理由ですね。

たくさんのお砂糖を摂取すれば、ここまでお話した「腸内環境」や「血糖値」をより一層悪化させます。

ですから、依存性の少ない甜菜糖の方が白砂糖よりもアトピーに良いとされています。

ただし、どちらも糖分なので甜菜糖であっても摂り過ぎには気を付けましょう。

アトピー性皮膚炎、アレルギーとの違い

参考：むこうがおかクリニック

白砂糖とアトピー性皮膚炎

参考：ひろ接骨院 高槻院